Restaurantes en Tepoztlán: Dónde disfrutar el mejor desayuno

Si estás de visita en este Pueblo Mágico y buscas los mejores restaurantes en Tepoztlán, te invitamos a comenzar tu día en el hotel Casa Fernanda. Aquí podrás probar nuestro pan dulce artesanal y café de especialidad en la cafetería, así como opciones más completas en nuestro galardonado restaurante La Veladora, liderado por el chef Adán Flores.

Ya sea que te encuentres en Tepoztlán para una escapada romántica de fin de semana, celebrar un cumpleaños o simplemente explorar su magia, en el hotel boutique Casa Fernanda albergamos uno de los restaurantes en Tepoztlán más destacados. A continuación, te compartimos nuestra oferta gastronómica, precios y cómo reservar.

La Veladora, un restaurante único en Tepoztlán

Entre jardines exuberantes y obras de arte se encuentra el restaurante La Veladora. La cocina está dirigida por el chef Adán Flores, quien cuenta con una trayectoria en reconocidos lugares como Pujol y ENO de Enrique Olvera, así como en Atelier Belge en Madrid.

Con su llegada, el menú se ha transformado retomando raíces de la cocina de Baja California con los ingredientes más frescos de la región: arroz meloso de birria, camarones braseados con quelites y ensalada de pulpo, papa y tomates.

Pero los desayunos del chef Adán son los verdaderos protagonistas de las mañanas. Podrás disfrutar de delicias como:

Opciones ligeras para iniciar el día

1. Avena trasnochada: Avena, chía, linaza, crema de almendra, crema de cacahuate, leche de coco, granola, manzana ahumada y piña – $130

2. Bowl de frutas: Miel de maracuyá, fruta de temporada y yogurt orgánico – $110

3. Pan francés: Pinole, crema montada, compota de fruta de temporada y helado de yogurt – $185

4. Hot cakes marmoleados: Con crema especiada y compota de manzana – $165

Desayunos tradicionales con huevo

1. Huevos al gusto: Con frijoles refritos e itacate – $160

2. Huevos benedictinos: Con trucha salmonada, salsa holandesa, espárragos y ensaladilla – $210

3. Huevos revueltos con migas: Salsa pasilla, cebolla morada, nopales encurtidos, frijoles de la olla, aguacate y queso cotija – $180

4. Omelette de huitlacoche: Con quesillo, salsa cremosa de huitlacoche, guiso de huitlacoche y queso de cabra – $185

5. Omelette Florencio: Relleno de rajas con queso, espinacas y elote, bañado en salsa de chile poblano con frijoles de olla, aguacate y verdolagas – $185

Entre panes

1. Bagel de semillas: Queso crema alcaparrado, trucha salmonada ahumada, pepino y eneldo – $215

2. Ciabatta de jamón serrano: Mermelada de higo-chipotle, queso de cabra e higo, ensaladilla fresca y chips – $210

3. Croissant NY: Jamón de pavo, tocino, queso gouda, jarabe de maple ligeramente picante, ensaladilla fresca y chips – $195

4. Molletes: Pico de gallo, mezcla de quesos de Morelos, huevo y tocino – $180

Especialidades con maíz

1. Chilaquiles: Salsa verde, huevo, queso, crema, aguacate y cebolla morada (Con pollo, huevo o cecina al gusto) – $185

2. Enfrijoladas: Rellenas de setas salteadas, queso cotija y crema de rancho – $190

3. Enmoladas de mole negro: Rellenas de pollo, quesillo, queso cotija y crema de rancho – $220

4. Quesabirrias: Rellenas de quesillo y birria de colita de res, con consomé – $195

5. Quesadillas: Quesillo, flor de calabaza, huitlacoche y quelites con salsa martajada – $150

El mejor pan dulce de Tepoztlán

Contamos con una panadería excepcional para acompañar tu desayuno:

1. Concha / Croissant – $45

2. Chocolatín – $50

3. Cruffin de maracuyá / Rol de canela / Rol de guayaba – $55

4. Trenza de limón con frutos – $65

5. Croissant almendrado con dulce de leche – $75

6. Concha rellena de crema de queso – $90

Barra de café, té y cacao

1. Clásicos: Americano, Espresso, Cortado, Latte ($65) | Espresso doble, Flat white, Macchiato ($75) | Capuccino, Moka ($90)

2. Métodos de extracción: Chemex, Hoop, V60 ($85)

3. Tés e Infusiones ($70): Té almendra praline, Manzanilla lavanda, Matcha, Rooibos chai

4. Especiales de Cacao: Cocoa caliente ($75) | Cacao tradicional o con malvaviscos ($95)

5. Bebidas de autor: Pinole latte ($75) | Espresso fizz ($105)

La Veladora, una parada obligada en Tepoztlán

Si buscas restaurantes en Tepoztlán que combinen alta cocina, diseño y naturaleza, La Veladora es tu mejor opción. Su arquitectura impecable hace de este espacio el escenario perfecto para descubrir la cocina mexicana contemporánea y darte un gusto con nuestra panadería y café de especialidad.

¿Cómo reservar una mesa en La Veladora?

Si deseas desayunar en este increíble espacio—ubicado dentro de un hotel recomendado por la Guía MICHELIN y la lista 50 Best Discovery—puedes reservar tu mesa fácilmente a través de nuestro WhatsApp.

Si prefieres disfrutar de este mismo menú en nuestra cafetería al aire libre, no es necesario hacer reservación.

Recuerda que La Veladora, reconocido entre los mejores restaurantes en Tepoztlán, está abierto a todo el público. No es necesario estar hospedado en Casa Fernanda para vivir la propuesta gastronómica del chef Adán Flores. ¡Te esperamos!