La Veladora, el restaurante en Tepoztlán que está dando de qué hablar

Si estás planeando una escapada de fin de semana cerca de la Ciudad de México y te preguntas dónde comer en Tepoztlán, seguramente has escuchado sobre La Veladora, el restaurante ubicado dentro del hotel boutique Casa Fernanda. 

Este restaurante, que rinde homenaje a la cocina morelense y se rige por una filosofía de respeto hacia los productores, se ha posicionado como una parada obligada en este Pueblo Mágico. Y es que el restaurante ubicado al interior del Hotel Casa Fernanda está dando mucho de qué hablar con sus increíbles creaciones.

La Veladora no solo es un lugar en donde comer en Tepoztlán, sino más bien una extensión de nuestra casa: acogedor, lleno de nostalgia, rodeado por piezas de arte de reconocidos artistas y con increíbles vistas al Tepozteco.

La Veladora Restaurante: Tepoztlán en un solo bocado

El hotel boutique Casa Fernanda, que este año renovó su lugar en el prestigioso lista 50 Best Discovery, es conocido por su arquitectura moderna, sus espacios decorados con artesanías hechas por manos mexicanas y por su envidiable vista al Tepozteco; sin embargo, el restaurante La Veladora merece mención aparte.

Y es que este restaurante en Tepoztlán está dando de qué hablar gracias a su menú, que se renovó hace apenas unos meses. Baja una visión llena de pasión y respeto por los ingredientes locales; La Veladora se destaca por una propuesta de cocina mexicana que evita caer en los clichés y transforma recetas de antaño en joyas de la cocina contemporánea. 

Su filosofía se enfoca en la trazabilidad de los ingredientes y el espíritu de su cocina le rinde culto a los sabores más arraigados de la gastronomía mexicana. El resultado, una propuesta que reinventa y hace suyos los clásicos.

El nuevo menú de La Veladora 

Ya sea que estés buscando dónde comer en Tepoztlán durante un fin de semana o un lugar especial para una cena romántica, el menú de La Veladora tiene opciones para todos los paladares; sin embargo, estos platos son los imperdibles:

• Tlacoyo de plátano macho: mole de fiesta de los barrios de Tepoztlán, ensalada de nopales asados y queso fresco
• Tacos de esquites: queso Parmesano, chips de papa y aioli de ajo negro
• Risotto con arroz con denominación de origen de Morelos: calabacita, chile serrano, acelgas del huerto
• Pasta con salsa de huitlacoche: crema, berenjena, jitomates rostizados, albahaca y queso de cabra artesanal de Morelos “Sierra Encantada”
• Tarta de limón y guanábana con puré de albahaca y merengue
• Tarta de queso de aro del poblado de Cuachichinola, guayabas en dulce, galleta de amaranto y sorbete de mandarina

Descubre el menú completo aquí

Terraza y mixología con vista al Tepozteco

Después de degustar la alta cocina de La Veladora, no dejes de visitar la terraza de Casa Fernanda. Aquí podrás elevar tu experiencia en este Pueblo Mágico —literal y metafóricamente—. Esta terraza ofrece una vista espectacular del cerro del Tepozteco, creando una atmósfera llena de magia y esplendor.

Aquí, la gran protagonista es la mixología de autor. La barra ofrece cocteles únicos, preparados con destilados mexicanos como mezcal y tequila, los cuales se infusionan con hierbas, flores comestibles y frutas de temporada. Después de disfrutar de nuestro restaurante en Tepoztlán, extiende la sobremesa en un ambiente lleno de buena música, vistas inmejorables y un trago creado para sorprender.

Un rincón para el café de especialidad

Si eres amante del café de especialidad, aprovecha tu visita al restaurante La Veladora en Tepoztlán y disfruta de una bebida con un pan dulce como postre. 

La cafetería de Casa Fernanda se destaca por ofrecer el café mexicano de especialidad, preparado por baristas expertos. Desde un clásico espresso hasta métodos de extracción especiales, el café al aire libre te invita a disfrutar del aroma intenso del café y pan dulce.

Reserva tu mesa en La Veladora

Si estás en busca de un restaurante en Tepoztlán que ofrezca un menú delicioso y con toques contemporáneos, ven a nuestro restaurante y disfruta de platos honestos y con sabores contundentes.

• Dirección: Del Niño Artillero 20, San José, 62520 Tepoztlán, Mor.
• Teléfono: 739 395 0522
• Horario: Lunes a Domingo de 8 am a 10 pm

Descubre por qué La Veladora es el lugar más top en donde comer en Tepoztlán y reserva tu mesa hoy mismo.