1 Noches

Huéspedes

  • Hab. 1
  • Hab. 2
  • Hab. 3

Restaurante La Veladora

En la península hay un camino de Tijuana a La Paz: entre barrios y mares, hornos en desiertos y matorrales como fogones, se tatema la almeja chocolata, se ahuma el marlín, se alegran los comensales.

Y hoy en el monte fresco, bajo el guardián Tepozteco, en el Restaurante La Veladora del hotel boutique Casa Fernanda molemos el maíz azul en el metate, hacemos la salsa en piedra negra de volcán, el café humea en el traspatio, la naranja se perfuma con albahaca.

Le dimos al marisco el sabor de la sierra. Y a los tlacoyos, el olor del mar.

Del barrio peninsular a la sierra tepozteca, te traemos sabores y creaciones muy originales, que combinan productos autóctonos de gran calidad y sensibilidad culinaria que te hará de tu degustación un viaje.

Socios de la fraternidad "Chaine des Rotisseurs", fraternidad francesa dedicada a la preservación de la camaradería, los placeres de la mesa y a promover la excelencia en todos los ámbitos de las artes de la hospitalidad.

Chef Ejecutivo: Ivan Quiroz Lara
Horario de servicio:
Domingo a Jueves de 8:00 a 22:00 horas
Viernes y Sábado 8:00 a 23:00 horas.

 

Para reservas, ponerse en contacto con nosotros aquí.

 

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